海参最家常做法的做法

海参是一种营养丰富的海产品，常见的家常做法有以下几种：

1.清炖海参

将新鲜或者干海参适量浸泡至软化后，用清水清洗干净。加入适量的盐、味精、料酒等调味品，用文火慢炖约20-30分钟，海参熟透后即可食用。

2.红烧海参

先将新鲜或者干海参适量浸泡至软化后，用清水清洗干净。将洗净的海参用开水焯一下，捞出备用。锅中加适量的油，将海参煎至两面微黄，加入葱、姜、蒜爆香，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味品煮滚，转小火炖至入味后即可食用。

3.海参粥

将大米适量洗净，加入适量的水，放入不对等的干海参，加入适量的盐、姜丝等调味品，开火煮沸后转小火慢熬，熬至粥浓稠后即可食用。

4.海参炒饭

将海参切成小块，用开水焯一下备用。蛋黄打散，与饭混合均匀。加适量油热锅，加入葱姜爆香，加入海参略煎，加入调味品（盐、胡椒粉、加味精、蚝油），倒入饭与蛋液，用铲搅散后炒均匀。

以上就是海参最家常的做法。海参具有滋阴润肺、养阴补肾、补虚弱等功效，但是海参性质温补，一次不宜食用过多。建议搭配其他食材食用，平衡营养摄入。如果有海鲜过敏等情况，应该避免食用。