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杂粮包的做法
2023-06-27
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先,杂粮包是一种健康的食品,因为它含有多种谷物和豆类,富含膳食纤维和蛋白质,而且低糖低脂。制作杂粮包的方法如下:
1.准备材料:面粉、酵母、水、各种杂粮和豆类(例如:燕麦、玉米、红豆、黄豆、芝麻等)。
2.将面粉和杂粮混合在一起,加入少量水和酵母,并揉成光滑的面团。
3.让面团发酵一段时间,至少1个小时,直到面团变得蓬松。
4.将面团分成小块,搓成圆形饼状,再用手压扁。
5.将饼放入蒸锅里,蒸15-20分钟。
6.等到杂粮包蒸好之后,就可以食用了。
需要注意的是,杂粮包相较于白面包更重,因此可以在饱腹感上满足需求,但有些人可能不太喜欢它的口感。此外,由于杂粮中含有更多的纤维,消化会相应变慢,因此若有消化不良的人应适量食用。总体来说,杂粮包是一种健康的食品,可以作为早餐或下午茶的选择。
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