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无头虾的做法大全
2023-06-01
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 烧烤无头虾:首先将虾剪去头部,擦上盐、胡椒等调味料,然后用竹签串起来,烤至金黄色即可。
2. 油炸无头虾:将虾洗净晾干,用面粉、淀粉等混合物裹上,放入油锅中油炸至金黄色,再捞起沥油即可食用。
3. 煮无头虾:将虾放入开水中煮熟,加入姜、葱等调味料即可。可以蘸酱油或甜面酱食用。
4. 爆炒无头虾:将虾剪去头部,加入蒜、姜、辣椒等炒香,放入虾翻炒,加入盐、鸡精等调味即可。
5. 蒜泥无头虾:将虾煮熟,去除壳,加入蒜泥、盐、胡椒粉等拌匀即可食用。
6. 酸辣无头虾:将虾去头去壳,加入酸辣汤、木耳、豆腐等一起煮,最后加入醋、盐、鸡精调味即可。
7. 蒸无头虾:将虾去头,放入蒸锅中蒸5分钟,加入蒜、葱、姜、盐、糖等调味即可。
8. 软壳无头虾:将虾去头,拆去壳,用一个勺子压平,加入淀粉、面粉、蛋液混合物裹上,放入油锅中炸至金黄色即可。
9. 豆豉无头虾:将虾去头去壳,加入豆豉、蒜、姜等拌匀,煮熟即可。
10. 芝士无头虾:将虾去头去壳,加入芝士、面包屑等混合物裹上,放入烤箱中烤至芝士融化即可。
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