• 泡椒炒藕带的做法

    2023-06-03
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

泡椒炒藕带是一道经典的川菜，制作方法如下：

1、首先准备好藕带和泡椒。藕带要先洗净，切成指头大小。泡椒要用凉水泡软后切成细末。

2、然后准备好葱姜蒜和干辣椒。葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。

3、将锅烧热，加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

4、等炒出香味后，加入切好的藕带，不停翻炒。

5、等藕带软烂后，加入泡椒末，再继续翻炒，让泡椒和藕带充分融合。

6、最后加入适量盐和味精调味即可出锅。

总的来说，泡椒炒藕带的制作比较简单，但需要注意火候和调味，这样才能让这道菜更加美味可口。

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