• 鲜嫩韭花炒肉丝的做法

    2023-06-11
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先将韭花洗净，切成段状，

将瘦肉切成细条，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟

热锅加油，油热后加入葱姜蒜末，炒香后加入肉丝翻炒至变色

加入切好的韭花，翻炒至韭花变软烂

加入盐、糖、鸡精调味，出锅前还可以加入少许花椒粉提香味

鲜嫩韭花炒肉丝口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常家常简单的菜肴。

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