• 鹧鸪花旗参枸杞汤的做法

    2023-06-01
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

鹧鸪花旗参枸杞汤是一道中医常用汤剂,主要用于滋阴补肾、益精生髓的功效。它的做法如下:

1. 准备材料:鹧鸪肉、花旗参、枸杞子各适量;

2. 将鹧鸪肉洗净斩块,用开水焯烫后捞出备用;

3. 将花旗参和枸杞子洗净备用;

4. 取一口砂锅,加入足量的清水,放入鹧鸪肉和花旗参;

5. 煮沸后用小火炖3个小时左右,期间不断搅拌,以免糊锅;

6. 用大火煮沸5分钟后,加入枸杞子;

7. 再用小火炖1小时左右,味道鲜美即可。

需要提醒的是,鹧鸪花旗参枸杞汤属于滋补汤剂,对于一些身体虚弱、气血不足的人群有一定的保健作用。但同时也要注意,由于鹧鸪肉性温,容易上火,所以有火热体质、口舌生疮、大便秘结的人不宜多食用。此外,使用中要控制好药材量,不要过度服用,以免适得其反。最好在医生的指导下饮用。

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