维生素ce的作用及功能？

维生素C是一种重要的水溶性维生素，它常常被称为抗坏血酸。它具有以下作用和功能：

1. 抗氧化作用。维生素C能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

2. 促进铁吸收。维生素C能够促进肠道对铁的吸收，从而预防铁缺乏性贫血。

3. 提高免疫力。维生素C能够刺激免疫系统的功能，从而提高身体对病原体的抵抗力。

4. 促进胶原蛋白合成。维生素C是胶原蛋白的重要组成部分，能够促进胶原蛋白的合成，使皮肤、血管、骨骼等组织保持健康。

5. 缓解疲劳。维生素C能够促进肾上腺素的合成，提高身体的能量水平，从而缓解疲劳感。

6. 防止坏血病。维生素C是预防坏血病的必要营养素，它能够促进铁的吸收和利用，防止血液中红细胞数量不足。