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胡萝卜苹果汁是生榨吗
2023-06-14
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
胡萝卜苹果汁是属于生榨果汁的范畴,不过,生榨果汁并没有严格的法定标准。通常所谓的生榨果汁,是指制作过程中没有添加水、糖、防腐剂等化学品,同时使用低速慢挤的技术将水果蔬菜压榨出汁。这种制作方式可以保留果蔬中的大量营养成分,有助于人体的健康。
胡萝卜苹果汁在生饮过程中,能够保留更多的营养成分,比如维生素、矿物质、抗氧化剂等等。这种饮品有助于增强免疫力,有助于预防某些疾病的发生。同时,生榨果汁中没有过多的添加剂和糖分,也不会破坏人体的酸碱平衡,有助于维持身体的健康。
但是,值得注意的是,生榨果汁并不代表绝对的安全和健康。由于生饮果汁中很容易滋生细菌,这些细菌有可能会导致人体的胃肠道感染,所以对于婴儿、老年人和免疫功能较差的人群要谨慎饮用。此外,如果在制作过程中没有清洁干净器具和食材,也有可能导致细菌滋生。所以,从卫生和健康的角度考虑,饮用前最好进一步进行消毒或加热处理。
总之,胡萝卜苹果汁可以算是生榨果汁的一种,具有保留大量营养成分、增强免疫力等优点,但是也需要注意卫生和健康方面的问题。对于给婴幼儿食用,还是建议进行加热处理,确保食品安全。
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