香芹炒肉丝的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备材料，需要香芹和肉丝的适量。

其次，将肉丝用盐、生抽、淀粉等腌制15分钟左右，让其入味。

接着，将香芹洗净，切段备用。

然后，热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色，放入葱姜蒜翻炒。

之后，放入香芹段，继续翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料。

最后，加入适量水或高汤，收汁即可。

需要注意的是，煮熟的肉丝不要过度翻炒以免过于干燥，香芹入锅时间不要过长，以保持其脆嫩口感。此外，肉丝可以用鸡肉、猪肉等代替，依个人口味而定。

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香芹炒肉丝的做法