香煎龙利柳的做法

炒龙利鱼柳并不难，下面是做法：

1. 龙利鱼柳处理：将龙利鱼柳洗净后用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块状。

2. 调味：将龙利鱼柳块放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，将味道腌入鱼肉中，放置10-15分钟。

3. 煎鱼柳：热锅倒入适量油，油热后放入龙利鱼柳块，两面煎至金黄色，将龙利鱼柳块捞出沥干油份备用。

4. 煮配菜：将胡萝卜、青豆、蘑菇放入热水锅中，煮至半熟，捞出沥干水份备用。

5. 炒配菜：将热锅倒入适量油，放入蒜末、生姜末煸炒，加入胡萝卜、青豆、蘑菇翻炒均匀，加入少许盐、味精调味。

6. 拼盘：将煎好的龙利鱼柳块放在盘中，将炒配菜码在鱼柳旁边即可。

总的来说，香煎龙利柳的做法需要注意鱼肉调味和火候的掌握，配菜的煮熟程度和味道的调配。这道菜营养丰富，口感也很不错，适合家庭晚餐或小型聚会。