清蒸鸡翅的做法

清蒸鸡翅是一道简单而美味的健康菜品，制作方法如下：

1. 鸡翅首先需要清洗干净，去掉骨头两侧的杂质，用剪刀在鸡皮上剪上几刀，以便入味。

2. 将鸡翅放入蒸碗内，放入适量的盐、姜末、料酒、鸡汁等调料，拌匀腌制20分钟。

3. 锅中加入适量的水，烧开后将蒸碗放入蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，直到鸡翅熟透。

4. 炒锅中放入适量的食用油，大火下锅，放入少量蒜末、生姜丝，煸炒几秒钟。

5. 将鸡翅取出，将锅中的姜蒜油浇到鸡翅上，撒上少许葱花、香菜末即可。

清蒸鸡翅不需要油炸，保留了其营养和鲜美的口感，适合喜欢健康食品的人群食用。同时，蒸煮还能有效杀菌消毒，对身体健康有益。在蒸煮时要注意火候，不要蒸煮时间过长，以免影响鸡肉的嫩滑口感。