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丝瓜肉片汤的做法是什么
2023-06-02
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
丝瓜肉片汤是一道非常简单易学的汤菜,具有营养、美味、清爽的特点,是夏季家庭常备汤菜之一。
制作丝瓜肉片汤的食材主要包括丝瓜和猪肉片,其余调料可以根据个人口味适当添加。
制作方法如下:
1.准备食材。丝瓜去皮,切成均匀的块状;猪肉片洗净备用。
2.加水烧开。将炖盅加入适量的清水,烧至水沸腾。
3.烹入丝瓜。将切好的丝瓜块放入炖盅内,用小火慢慢烹煮。
4.加入猪肉片。当丝瓜开始变软时,将切好的猪肉片加入炖盅内,同步烹煮约5分钟。
5.加入调味料。根据个人口味加入适量的盐、味精等调料。
6.最后收汁。当丝瓜块变得略软,并能轻易划烂时,收汁即可。
tips:丝瓜肉片汤不宜煮时间过长,以免影响汤的口感和肉瓜的味道。建议食用时再加些葱花、姜末等点缀,既能美化菜品,也能提升口感。
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