• 菠菜拌面筋的做法有哪些

    2023-06-02
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 准备材料：菠菜，面筋，蒜，生姜，香菜，盐，鸡精，生抽，醋。

2. 面筋加热水浸泡，约30分钟后，压干水分，切成小块备用。

3. 菠菜洗净，焯水过凉，切成小段，备用。

4. 蒜和生姜切末，香菜切碎备用。

5. 取锅烧热，倒入适量油，加入蒜末和生姜末煸炒。

6. 加入菠菜段翻炒1-2分钟，加入面筋块继续翻炒2-3分钟。

7. 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒2-3分钟。

8. 最后加入香菜和醋翻炒均匀即可。

9. 可以根据个人口味再加入适量辣椒油或香油提升味道。

10. 菠菜拌面筋既美味又健康，营养价值高，特别适合减肥健身人群食用。

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