冷冻鲍鱼的家常做法，这些技巧一定要掌握

冷冻鲍鱼的家常做法

1.清洗鲍鱼：

将鲍鱼浸泡在淡盐水中，轻轻刷洗鲍鱼表面的污垢，清洗干净后，用清水冲洗一遍。

2.准备鲍鱼：

将刚清洗好的鲍鱼捶打，使肉质更加紧实，然后将鲍鱼肉质充分按摩，使其更加嫩滑。

3.烹饪鲍鱼：

将鲍鱼放入沸水中煮5分钟左右，然后捞出，冷却到室温。

4.包装冷冻：

将已煮熟的鲍鱼放入塑料袋中，挤出空气，密封袋子，将其放在冷冻室冷冻24小时即可。

5.食用：

冷冻后的鲍鱼可以在任何时候食用，将其解冻后即可享用。

注意事项：

1.在清洗时，不要在鲍鱼的壳内部清洗，以免破坏鲍鱼的质地。

2.如果你买到的鲍鱼是活鲍，将其放入淡盐水中活体清洗后，再进行捶打和肉质按摩。