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新鲜菌子怎么保存
2023-06-04
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1、新鲜菌子应该尽快处理,将外层的泥土剔除干净,然后放入保鲜袋中。
2、在放置之前应该将菌子轻轻擦拭干净,不要用水冲洗。
3、如果不打算在当天食用,可以将袋子尽量挤出空气,用夹子封口,然后放入冰箱冷藏室。
4、如果要长时间保存,最好将菌子烘干或盐渍,然后储存在干燥通风的地方。
5、储存过程中要注意避免霉变和烂掉,发现变质的菌子要及时处理。
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