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小米粥最忌3种食物同食
2023-05-24
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
小米粥是一种比较温和的食物,适合一些消化系统比较弱的人群食用,但是如果和某些食物同食会影响营养吸收和消化,特别需要注意的三种食物如下:
1.牛奶:小米粥中含有一定的植物蛋白质和膳食纤维,和牛奶同食可能会产生化学反应使蛋白质凝固,降低蛋白质的营养价值,还会导致消化不良。所以不宜将小米粥和牛奶一起食用。
2.板栗:板栗的淀粉含量很高,且含有一种叫做“甜菜碱”的物质,和小米粥同食会引起消化不良。另外,板栗性温,小米粥和板栗同食容易引起上火反应。
3.香蕉:香蕉的果胶含量较高,会和小米粥中的膳食纤维结合在一起,形成不易消化的物质,容易引起胃肠不适,影响消化吸收。
因此,建议小米粥不要和牛奶、板栗、香蕉等食物同食,以免影响营养吸收和消化健康。如果您有消化系统问题或者对食物敏感,建议在食用小米粥之前,咨询医生的建议。
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