五彩蒸蛋的做法

五彩蒸蛋是一道简单易做而又营养丰富的菜品，下面是制作方法。

1. 首先准备好鸡蛋和不同颜色的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、西红柿等。

2. 将蔬菜洗净后切成小块或薄片备用。

3. 打入适量的鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、生抽等香料，搅拌均匀。

4. 将切好的蔬菜均匀放入蛋液中，搅拌均匀。

5. 将蛋液倒入蒸碗中，整理好蔬菜。

6. 开火蒸熟，时间不宜过长，大约5-10分钟即可。

7. 取出后可以撒上适量的葱花或香菜增香。

五彩蒸蛋富含蛋白质和多种维生素，蔬菜的添加更是增加了膳食纤维和多种营养素的摄入。患有高血压、糖尿病等疾病的人也可以食用。但要注意蒸蛋的时间不宜过长，以免营养成分流失，同时也要适量摄入。