酸菜炒鹅肠的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

酸菜炒鹅肠是一种家常菜，下面是做法：

准备鹅肠和酸菜。鹅肠需要泡水清洗干净，再用开水煮熟捞出，切成小段备用。酸菜需要洗净后切成小段备用。

热锅凉油，加入姜蒜炒香后加入酸菜爆炒出香味。

加入鹅肠和适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉继续翻炒。

加入少量的水，焖煮几分钟，至鹅肠入味。

调整口味后加入适量的淀粉水勾芡，最后加入葱花翻炒一下即可。

酸菜炒鹅肠营养丰富，富含蛋白质，适量食用可以增加身体免疫力，但要注意控制食用量，过多会引起消化不良。对于有消化系统疾病等症状的人这道菜也不适宜食用。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

酸菜炒鹅肠的做法