瑶柱咸蛋节瓜汤的做法

瑶柱咸蛋节瓜汤的做法如下：

1. 准备材料。需要瑶山瑶柱、鲜咸蛋、青节瓜、生姜等材料。

2. 调制瑶柱汤。将瑶柱清洗干净，热水浸泡片刻后捞出备用。锅中加入清水，放入瑶柱，开火用中小火焖煮40分钟至香味四溢。

3. 制作青节瓜汤。将青节瓜去瓤切块，咸蛋去壳备用。锅中放入少量清水，加入青节瓜块和咸蛋，开大火煮沸，然后转小火煮15~20分钟至青节瓜熟透。

4. 混合瑶柱汤和青节瓜汤。将瑶柱汤和青节瓜汤混合，放入生姜片调味即可。

5. 营养价值。瑶柱咸蛋节瓜汤富含多种营养素，特别适合夏季食用。青节瓜清热解暑、利水消肿，咸蛋白质含量丰富，瑶柱中含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值极高。

总之，瑶柱咸蛋节瓜汤是夏季健康饮食的好选择，制作简单，营养丰富，非常适合炎热夏季的食用。