简单西餐牛排做法有哪些

首先，准备牛排前要将牛肉放在室温下，让其回温。将锅烧热，加入橄榄油，煮沸。在煮沸过程中将牛肉涂上适量的食用油，再撒上一层盐和黑胡椒粉。

其次，将牛肉放入锅中，要注意边缘部位因容易受热熔易形变而放锅心。将牛肉煎煮数分钟，同时注意翻转，保证两面煎熟。较厚的牛排可以放入烤箱中进行加热，温度控制在180度左右，时间需要根据牛排的厚度自行调整。

第三，取出牛排或者将其在烤盘上在开火加热直至牛排熟，加入适量的蘑菇等蔬菜进行搭配。如果喜欢吃汁酱，可以用酱油、蒜泥、糖和醋搅拌，淋于牛排上。此时，香气四溢、色香味俱佳的鲜嫩西餐牛排就完成啦。

综上，要想煎出好吃的西餐牛排，需要掌握煎煮的时间和温度，保证火候适中，煎熟透。另外，搭配上蘑菇和汁酱等辅助用品更能增强味道和口感。