-
红油肉末茄子的做法
2023-06-14
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先,准备好肉末、茄子、蒜末和生姜末等调料,将茄子切好后焯水去腥。肉末用清水泡洗,去除血沫。
接着,热锅凉油,加入蒜、姜末煸炒出香味,再加入肉末煸炒至变色。然后,加入盐、生抽、老抽、料酒等调料,继续煸炒至入味。
将焯过水的茄子加入锅中,轻轻翻炒,待茄子软烂后,加入辣椒酱、豆瓣酱、糖等调料,继续翻炒。最后,加入少量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟,喜欢的话还可以加入葱花作为装饰。
这道红油肉末茄子热辣可口,也是一道很适合秋季的家常菜,不仅口感好,而且含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高免疫力和保持健康。但是,需要注意的是,这道菜会比较辣,对于肠胃不好或者不喜欢辣味的人来说,可适当减少辣椒酱和豆瓣酱的量。
温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
科普问答
更多
-
50岁切除子宫有什么危害切除子宫是一种广泛应用于临床的手术,但是这种手术也可能伴随着一些风险和危害。以下是可能的危...江希萍 主任医师中国中医科学院广安门医院18854
-
男人性功能减退怎么补?男人性功能减退,是指男性在性生活中出现勃起障碍或射精障碍等情况。这种情况在很多男性中都会发...张兆发 主任医师中国中医科学院广安门医院11252
-
男性自慰方法有哪些男性自慰是一种很普遍的性行为。男性可以采用的自慰方法通常有手部自慰、使用玩具、使用润滑剂、...张兆发 主任医师中国中医科学院广安门医院56478
-
锻炼阴茎的方法哪些阴茎锻炼是男性朋友们经常关注的问题之一。以下是阴茎锻炼的方法:1. 拉伸运动:这是比较基础...张兆发 主任医师中国中医科学院广安门医院28563