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学会辨别注水肉才能健康地吃肉!
2023-06-09
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
辨别注水肉是保障健康饮食的一个重要方面。以下是一些辨别注水肉的方法:
1. 观察肉质
注水肉通常手感松软,外观稍微浮肿,颜色也会比正常肉泛白。另外,如果是瘦肉,注水肉还会呈现出特别少肉的情况,更加明显地表现出“削肉”的特点。
2. 闻气味
注水肉往往有一股淡淡的腥味,这是因为注水过程中加入了化学物质。相比之下,正常肉的气味应该是天然的,不会过于刺鼻。
3. 对比价格
注水肉价格较低,正常肉的价格较高。所以在购买肉品时,如果遇到价格过于便宜的情况,就需要小心谨慎。
以上是一些常见的辨别注水肉的方法。为了保障健康饮食,我们需要了解这些知识,从而根据实际情况做出自己的判断和选择。
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