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秋葵怎么清洗最干净
2025-07-16
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
秋葵怎么清洗最干净可从不同情况、不同方法着手。
1. 普通泥土等杂质的清洗:
先将秋葵放在流动的水下,用手轻轻揉搓秋葵的表面,把附着在上面的明显泥土等杂质冲洗掉。然后准备一盆清水,放入适量的食用小苏打,搅拌均匀,将秋葵放入小苏打水中浸泡5 - 10分钟。小苏打有一定的清洁和杀菌作用,能帮助去除秋葵表面可能残留的农药等。浸泡结束后,用清水再次冲洗秋葵,确保将小苏打水冲洗干净。
2. 绒毛较多情况的清洗:
由于秋葵表面有很多细小的绒毛,单纯用水冲很难彻底清洁。可以在清水中加入一些食盐,制成淡盐水。将秋葵放入淡盐水中浸泡15 - 20分钟,盐水的浓度以尝起来有淡淡的咸味为宜。浸泡过程中,轻轻搅拌一下,让秋葵充分与盐水接触。浸泡好后,用软毛刷或者干净的百洁布,轻轻地顺着秋葵的纹理擦拭表面,就能比较轻松地把绒毛刷掉,最后再用清水冲洗干净。
3. 想要深度清洁内部的清洗:
如果担心秋葵内部有杂质或农药残留,可以在清洗前对秋葵进行适当处理。将秋葵的蒂头部分切除,但不要切得过多,保留一部分以防止清洗时脏东西进入内部。接着准备一盆干净的清水,放入适量的果蔬清洗剂。按照清洗剂的说明比例调配好溶液后,把处理好的秋葵放入其中浸泡20 - 30分钟。浸泡完毕后,用流动的水对秋葵进行冲洗,确保将果蔬清洗剂残留冲洗干净。
秋葵清洗需根据不同的污渍情况选择合适方法。清洗后密切观察秋葵表面是否还有残留杂质,若发现仍有脏污或异味,应再次进行清洗,不要直接烹饪食用。
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