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熟鸡蛋黄可以做什么菜
2023-06-12
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
熟鸡蛋黄是一种营养丰富的食材,可以用来做很多美味的菜肴。以下是几种常见的做法:
1. 水煮蛋黄:把熟鸡蛋黄加入沸水中煮,然后捞出来就可以食用了。这种做法最简单,最适合用来搭配米饭或者面条食用。
2. 炒蛋黄:将熟鸡蛋黄和一些蔬菜或者肉类放在一起炒,可以增加口感和营养价值。如果想要鲜嫩可口的炒蛋黄,可以先将鸡蛋黄和一些水或者鲜奶打散。
3. 做酱汁:将熟鸡蛋黄和一些调料混合在一起,可以做成各种口味的酱汁。比如说加入适量的沙拉酱、黄油、芥末、蜂蜜等,调制出适合自己口味的酱汁来搭配蔬菜或者肉类食用。
4. 做点心:将熟鸡蛋黄和面粉、糖、奶油等混合在一起,可以制作出各种口感不同的蛋糕、饼干和面包等点心。
总的来说,熟鸡蛋黄是一种很实用的食材,用途广泛。只要思维开阔,可以发挥出很多创意,让自己和家人朋友都能吃到美味又健康的菜肴。
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