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香酥花生米怎么炸好吃
2023-06-13
医生回答
刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先，要选择好花生米，它最好是新鲜的，没有变质和有害物质的。其次，加入适量的盐和辣椒粉或者五香粉，混合均匀。然后，将混合好的花生米炸至金黄色，最好使用热油炸制，时间不要过长以免炸糊。炸好后，放置一段时间，让其表面的油分散出去，吃起来更健康。最后，趁热品尝，口感更佳，当然也可以稍微冷却后再食用。需要注意的是，炸制花生米容易产生丙烯酰胺等有害物质，不能长期大量食用，以免对身体造成影响。
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