补充营养 、补脑 、养发护发    鹅蛋是家鹅下的蛋。具有补充营养、补脑等功效。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分，可以满足人体的营养所需。
含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，鹅蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的，卵磷脂对神经系统和身体有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。
含有的卵磷脂中有一项物质叫做肌醇，肌醇是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。

适宜人群： 乳腺增生、脂溢性皮炎、湿疹、孕妇人群。 禁忌人群： 高脂血症、高血脂、感冒、发烧、肝炎人群。 用量： 食用：每次100-600g。 不宜同用： 不宜与鸡蛋、鸭蛋、豆浆、山竹、柿子同食。 食用方法： 将鹅蛋打散，加一小勺料酒，去除腥味，锅中加油，翻炒。