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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
供能 、利水消肿 、美容养颜
腰果有丰富的营养价值，有供能、利水消肿、美容养颜的功效。腰果中含有较高的热量，其热量的来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，具有为人体提供能量的作用。腰果中含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有利水消肿的功效。腰果中含有丰富的维生素A，能使皮肤变得有光泽、面色红润，具有美容养颜的功效。
适宜和禁忌
适宜人群：
免疫力低下、体型瘦弱的人群。
禁忌人群：
肥胖、肠炎、过敏体质者。
用量：
适宜食用时间：一年四季均可食用。适宜食用量：7-10个/天。
不宜同用：
腰果不宜同蛤蜊、白酒、螃蟹同食。
食用方法：
1、直接食用。2、也可将腰果洗净煮熟后加入米羹中食用。
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