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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
润肺生津 、缓解便秘 、解酒毒
柿子味甘、涩，性凉。具有润肺生津、缓解便秘、解酒毒等功效。柿子味甘性凉，甘可补益，具有润肺生津的功效，适宜热病烦渴、肺热咳嗽者食用。柿子所含的膳食纤维丰富，能够有效促进胃肠道的蠕动，有缓解便秘的作用。适宜便秘患者服用。柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化，减少酒精对身体的伤害，可以用来解酒，有解酒毒的作用。
适宜和禁忌
风险提示：
不能大量食用
适宜人群：
高血压、痔疮出血、大便秘结、缺碘引起的甲状腺疾病者。
禁忌人群：
脾胃虚寒，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾人群。
用量：
煎汤适宜食用量：100g；捣汁用量1000g；烧炭研末用量2g。
不宜同用：
柿子不可和螃蟹、鹅肉、海带、酸菜等食物同食，容易引起腹胀。
食用方法：
1、洗净直接食用。2、洗净、去蒂，捣汁。3、洗净、烧炭，碾末冲服。
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