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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
美容养颜 、养心安神 、增强胃蠕动
炒米泡水喝可以美容养颜、养心安神、减肥。炒米的维生素E和铁元素的含量非常丰富，用炒米泡水喝可补充这些物质，起到滋润皮肤、美容养颜的效果。炒米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养心安神的功效。炒米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。具有减肥，增强胃蠕动功效。
适宜和禁忌
适宜人群：
皮肤干燥、心神不宁、消化不良人群。
禁忌人群：
脾胃虚弱的人应慎用。
用量：
煮食：每次50-150g。
不宜同用：
炒米泡水暂无具体搭配禁忌。
食用方法：
兑入开水冲泡，直接食用。
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