桂圆红枣炖鸡蛋的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，要准备好桂圆、红枣、鸡蛋、冰糖和清水这些材料。

其次，将桂圆和红枣洗净，放入锅中加入清水，小火煮上20分钟左右，待汤汁变红后再将冰糖加入，搅拌均匀。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

接着，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，加盖煮5分钟左右，直到鸡蛋煮熟。

最后，将炖好的桂圆红枣炖鸡蛋盛入碗中，可以加入一些银耳或者其他食材，变样食用。

需要提醒的是，桂圆红枣炖鸡蛋是一道补血养颜的食谱，适合女性经期体虚和面色暗黄的人食用，但是孕妇和有消化道疾病的人群不宜多食。食用时应注意控制好食材量，以免过度进补造成身体不适。

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桂圆红枣炖鸡蛋的做法