橄榄油的功效与禁忌

橄榄油是一种常见的植物油，其在烹饪和调味中被广泛使用。以下是橄榄油的功效与禁忌：

功效：

1.橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，可以起到保护心脏血管的作用。

2.橄榄油含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类，可以抵御自由基的侵害，对身体的健康有帮助。

3.橄榄油还可以促进胆汁分泌，缓解便秘和消化不良等问题。

4.橄榄油还可以用于皮肤护理，涂抹在皮肤上可以起到保湿和滋润的作用。

禁忌：

1.橄榄油是高热量的食物，过量食用容易导致肥胖，影响身体健康。

2.橄榄油还有可能引起过敏反应，敏感人群应慎用。

3.不应过度加热橄榄油，高温会破坏其中的营养成分，还会产生有害的化合物，影响健康。

4.橄榄油是一种高脂肪的食物，对胰岛素分泌有一定影响，患有糖尿病或其他代谢性疾病的人群应该避免过量食用。