茄汁松子鱼的做法

首先，茄汁松子鱼是一道美食，可以让人感受到不一样的口感和味道，是一道比较健康的海鲜食品。

其次，茄汁松子鱼的做法比较简单，需要准备新鲜的鱼肉、番茄、洋葱、大蒜、松子、盐和胡椒粉等食材。将鱼肉切成块状，加入适量的盐和胡椒粉，腌制片刻备用。接着，将番茄、洋葱和大蒜切成小块。热锅加油，放入葱和蒜炒香，再加入番茄翻炒，放入一些清水，煮开后转小火焖煮15分钟左右。把汁倒出来放入搅拌机，打成细腻的茄汁备用。

然后，将烤盘铺上锡纸，将腌制好的鱼块排放在盘里，再均匀地倒入茄汁，撒上适量的松子。把烤盘放入烤箱中，烤箱温度设置在200度左右，烤制15到20分钟左右，直到鱼肉变软入味，茄汁渗透到里面，表面金黄酥脆即可。

最后，可以用香菜或者其他喜欢的配料装饰一下，盛在盘子中，即可享用茄汁松子鱼这道美食。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素C等营养成分，对身体健康有益。