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叶霈智 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 中医科
功效作用
散寒止痛 、解腻 、镇静安神
由孜然、八角、桂皮等磨制而成。味辛，性温，有散寒止痛，理气调中之功效。孜然粉主要是孜然研磨而成，为伞形科植物孜然芹的果实。具有散寒止痛，理气调中之功效。对于月经不调、脘腹冷痛、消化不良有治疗作用。桂皮味辛、性热，归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，散寒止痛，温通经脉的功效。也能祛除腥膻异味，解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。含有的芹菜素，具有抗氧化、镇静安神的作用，可改善失眠症状。
适宜和禁忌
适宜人群：
一般人群均可食用。
禁忌人群：
便秘、痔疮患者、阴虚火旺者。
用量：
内服适宜量：3-9g；外用：10-15g。
不宜同用：
不能和辛香味以及碳水化合物的食物一起食用。
食用方法：
碾粗末，腌制或涂抹于肉类食物表面。
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