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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
保护心血管 、护肤养颜 、润肠通便
腰果味甘，性平，无毒，可有保护心血管、护肤养颜、润肠通便等作用。腰果中含维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果中富含维生素E以及不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到护肤养颜的作用。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便。
适宜和禁忌
适宜人群：
动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的患者。
禁忌人群：
易过敏体质、腹胀、腹痛、腹泻人群。
用量：
食用：25-50g。
不宜同用：
蛤蜊、鸡蛋、白酒、螃蟹、虾。
食用方法：
将腰果清洗后沥干水分，放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可。
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