通乳汁 、美容养颜 、补气血    猪蹄味甘、咸，性平，归胃经，主要的功效是通乳汁、美容养颜、补气血等。
猪蹄能够通乳汁，因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。
猪蹄能够为机体补充丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加富有弹性，减少皱纹的发生。
猪蹄能够补气血，因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血。

适宜人群： 一般人群均可食用，老人、妇女、失血者。 禁忌人群： 胃肠消化功能减弱的老人以及动脉硬化和高血压病患者慎食。 用量： 每次：100-200g，每周一次为宜。 不宜同用： 猪蹄不可与甘草、绿豆、杏仁、梨等一起吃。 食用方法： 1、卤制成熟食食用。
2、洗净、切块、炖汤。