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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
美容养颜 、保护肝脏 、促进消化
甜瓜为葫芦科攀援草本植物甜瓜果实，有美容养颜、保护肝脏、促进消化作用。甜瓜富含柠檬酸、维生素等多种营养物质，可以保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效。甜瓜中含有丰富的维生素B，可以增加肝糖原蓄积、减轻肝脏损伤、避免干细胞纤维化，从而可以保护肝脏。甜瓜中还含有丰富的植物纤维，可以加快肠胃蠕动，有助于人体的消化。
适宜和禁忌
适宜人群：
爱美人士、便秘、肾脏疾病患者。
禁忌人群：
脾胃虚寒、腹泻、糖尿病患者。
用量：
适宜食用量：少于300g/天。
不宜同用：
甜瓜不宜同螃蟹、田螺、啤酒同食。
食用方法：
盐水洗净去皮后直接食用。
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