• 刘金英
    刘金英 副主任医师
    中国医学科学院肿瘤医院 营养科

功效作用

防晒 、保护皮肤 、助消化    西红柿味甘酸、性微寒。具有防晒、保护皮肤等功效。
含有番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中毒素的侵害,并可减少人体的对紫外线的伤害。
中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是滋润皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。
所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

适宜和禁忌

适宜人群: 肝炎、脑血栓、冠心病、中风人群。 禁忌人群: 急性肠炎、菌痢、胃溃疡、十二指肠溃疡人群。 用量: 食用:每次100-500g。 不宜同用: 不宜与猪肝、红薯、绿豆、螃蟹、虾同食。 食用方法: 将西红柿洗干净,切块,放入碗中,加入白糖,即可食用。
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