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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
补脾胃 、养心安神 、美容养颜
小米又称栗，由谷子脱壳而成，具有补脾胃、养心安神、美容养颜的作用。小米味甘色黄，甘味入脾，黄色入脾，因此小米具有补脾胃的作用，对于拉肚子、呕吐、消化不良等胃肠疾病很有益处。小米中含有大量氨基酸，其中色氨酸具有调节睡眠的作用，有养心安神的功效。小米还可以有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，有美容养颜的功效。
适宜和禁忌
适宜人群：
消化不良、呕吐、失眠患者。
禁忌人群：
体质虚寒、胃病患者。
用量：
适宜用量：30-50g/天。
不宜同用：
小米粥不宜同杏仁同食。
食用方法：
作为食材食用，小米与水以1：10比例熬制。
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