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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
降血压 、保护皮肤 、补充营养
大米性平味甘；归脾，胃，具有降血压、美容养颜、补充营养等功效。钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
适宜和禁忌
适宜人群：
便秘、口舌生疮、慢性咽炎、近视、食积人群。
禁忌人群：
腹泻、消化不良、女性宫寒人群。
用量：
食材：每次用100-150g。
不宜同用：
不宜与黄瓜、绿豆、螃蟹、西瓜同食。
食用方法：
将大米清洗干净，放入锅中，加水煮熟即可。
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