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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
杀菌 、驱虫 、润肠通便 、减肥
茴香是伞形科茴香属植物，具有杀菌、驱虫、润肠通便、减肥等作用。其中含有的茴香油是一种天然抗菌成分，能消灭人体内多种致病菌，具有能明显预防胃炎与肠炎的功效。有很好的驱除肠道寄生虫的作用，可用于绦虫、蛔虫等肠道寄生虫。富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，有助于大便形成和粪便的排出。含有丰富的膳食纤维，能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物。
适宜和禁忌
适宜人群：
痉挛疼痛者、白细胞减少症患者、脘腹冷痛等人群。
禁忌人群：
肺热、胃热患者、哺乳期女性等人群。
用量：
食用：每次100-150g。
不宜同用：
不宜与咖喱、西瓜、梨、杏、菊花等同食。
食用方法：
茴香洗净以后沥干水分，切成细末，加入食用油、盐、调料，调匀后包包子。
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