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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
调节血脂 、减肥瘦身 、提神醒脑
乌龙茶是一种青茶，属于半发酵茶，有调节血脂、减肥瘦身、提神醒脑的功效。乌龙茶含有亚油酸，该物质是一种不饱和脂肪酸，可以降低血液粘稠度，增加血液流动性，降低胆固醇，故而有调节血脂的功效。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分之一单宁酸，与脂肪的代谢有密切关系，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。乌龙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可起到提神醒脑的效果。
适宜和禁忌
适宜人群：
肥胖、高血脂、精神状态差人群。
禁忌人群：
贫血、神经衰弱、便秘、过敏患者。
用量：
适宜食用量：10-20g/天。
不宜同用：
乌龙茶不宜同狗肉、羊肉、酒同食。
食用方法：
茶水比1：20-30，90摄氏度以上热水冲泡。
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